Café du Bourg de Four
- Aniko Janka
- Mar 21, 2017
- 3 min read
(Texte français en italique)
This week, we propose spending a moment in one of the most Swiss-typical Brasserie that’s been around since 1874, right in the heart of Geneva Old Town, the “Café du Bourg de Four”. In there, you can have a taste of the Swiss specialty dishes like the Röstis –pronounced “reushti”, instead of the popular mispronounced “rossti”.
It’s a typical Swiss specialty from the German Swiss that is similar to a hash brown, with grated potatoes cooked until golden and crispy in a pan.
Tucked in the lower end of the famous “Place du Bourg du Four”, a usual lounging spot, this café brasserie is a typical old bistro with thick wooden tables and filled with merry company. The ambiance is simple and joyous. It is also a restaurant that serves Swiss specialties and homemade rösti of all kinds of variety can be found here!
You can find a beautifully cooked rösti covered with goat cheese, Swiss ham, eggs or with the local Gruyère cheese.
It is really a great place to try out the typical Swiss dish, in a spot that is not focused on trendy decorations. We have greatly appreciated the ambiance of an old bistro where history meets time between friends. During the summer, people also love to eat outside on the terrace.
The staffs there are very friendly, despite the busy lunch hours. We highly recommend that you reserve your table before going there.
Adress
Place du Bourg de Four 13 – 1204 Genève Tél. +41 22 311 90 76
Opening hour
Open from Monday to Friday from 7am until midnight; Saturday and Sunday from lunchtime until 6pm.
Cost
Menu of the day : CHF 19 There is also a menu with numerous Swiss rösti specialties starting from CHF 24.
Small terrace during summer
Cette semaine, nous vous proposons de prendre une pause dans l’une des plus typique Brasserie depuis 1874 au Cœur du Vieux Genève « Le Café du Bourg de Four » et le temps d’un repas, de déguster ces spécialités Suisses comme les Röstis (à prononcer « Reuchti » et non pas comme certains le penseraient « Rossti ».
Mais qu’est-ce qu’un Rösti me direz-vous ?
C’est une spécialité typiquement Suisse originaire de Suisse allemande. Une galette de pomme de terre râpées, dorées dans du beurre et croustillantes à souhait.
Vous trouverez donc en contrebas de la célèbre Place du Bourg du Four où il fait bon flâner, ce café brasserie est typique des bistrots d'époque.
Tables en bois et proximité des convives. Ambiance simple et joyeuse. C'est aussi un restaurant de spécialités suisses et le rösti maison est ici proposé à toutes les sauces ! Une bonne galette de pommes de terre croustillante, recouverte de chèvre, de jambon de pays, d'œuf ou encore de Gruyère.
C'est vraiment la bonne adresse pour les déguster dans un cadre qui ne semble pas se soucier des décorations à la mode. On apprécie cette ambiance de vieux bistrot mélangeant histoire et rencontres. L'été, la terrasse y est très appréciée.
Le personnel serviable malgré l’affluence des clients pressés à l’heure de midi. Nous vous conseillons vivement de réserver votre table.
Adresse
Place du Bourg de Four 13 – 1204 Genève Tél. +41 22 311 90 76
Horaires
Ouvert du lundi au vendredi de 7h à minuit, le samedi de midi à minuit et le dimanche de midi à 18h.
Tarifs
Plat du jour : CHF 19 Carte avec de nombreuses spécialités de röstis suisses dès CHF 24
Petite terrasse en été
Translated by Kailing Huang
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