Yes, you read it right ! Today, we have a Chocolate cake recipe for you… with zucchini!
This is a special diet recipe, since it doesn’t require any butter – you will NOT taste the zucchini in the cake, I promise! ;-)
Serves: 8 persons
Prep time: 15 mins
Cooking time: 25 mins
Ingredients
200g dark chocolate for baking
3 eggs
100g powdered sugar
1 small zucchini (200g peeled)
70g flour
½ pack of baking powder
1 pinch of salt
Preparation
Preheat the oven to 180°C
Melt the chocolate in a microwave or in a double boiler
Mix the eggs and sugar in a bowl
Wash and peel the zucchini, then grate it finely. Add the grated zucchini to the egg and sugar mixture
Pour the melted chocolate into the mixture, then add flour, baking powder and salt, mix well. Pour the entire preparation into the cake mould. Since the recipe does not contain any butter, you don’t have to butter the mould. Instead, you can put a baking sheet so the cake doesn’t stick to the mould
Bake for 25 minutes
And voilà!
Here you have it, a chocolate cake (and with a vegetable!) that is lactose-free and butter-free, and tastes just as good as any traditional chocolate cake ;-)
Gâteau au chocolat à la courgette (sans beurre)
Oui, oui, vous avez bien lu ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de gâteau au chocolat... à la courgette !
Une recette diététique, puisqu'elle ne contient pas de beurre. Rassurez-vous, on ne sent absolument pas le goût de la courgette ;-)
Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients
200 g de chocolat noir à pâtisserie
3 œufs
100 g de sucre en poudre
1 petite courgette (200 g épluchée)
70 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°C
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie
Dans un récipient, fouettez ensemble les œufs et le sucre
Lavez et épluchez la courgette, puis râpez-la finement. Ajoutez-la à la préparation.
Versez le chocolat fondu dans le mélange, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Versez dans un moule. Comme la recette ne contient pas de beurre, nous n’avons pas voulu beurrer le moule, vous pouvez mettre une feuille de papier sulfurisé pour éviter que la préparation n’attache au moule
Enfournez pour 25 minutes
C'est prêt ! Voici un gâteau au chocolat (et légumes !) sans lactose et sans beurre,
largement aussi bon qu'un gâteau au chocolat classique :-)
Translated by Kailing Huang
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